|
|
Gebakken Zalmfilet In Room-kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gZalmfilet; zout; peper; 2 eetlepels gesnipperde kervel; 2 eetlepels gesnipperde dragon; 2 eetlepels gesnipperde dille; 50 g boter; 5 eetlepels creme fraiche; ca. 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
De zalmfilet besprenkelen met wat citroensap. De kruiden in een diep bord door elkaar roeren en de zalm erdoor wentelen, zodat de zalm rondom met kruiden bedekt is.
Het citroensap en de kruiden even laten intrekken.
Bereidingswijze:
De boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag laten smelten en de zalm op een matig hoog vuur in circa 5 minuten per kant lichtbruin en gaar bakken. Keer ze af en toe.
Roer de creme fraiche door het achtergebleven bakvet en breng de saus op smaak met zout, peper en citroensap.
|
|
|